Bal festivali ülkenin tatlı yüzünü sergiliyor
Epir dağlarından Makedonya ormanlarına, Ege adalarının engebeli yamaçlarından Girit'e kadar Yunanistan'ın dört bir yanından 100'den fazla arıcı ve üretici, ürünlerini...
Kültür Sanat
Ev yapımı zeytin nasıl yapılır?
Yılın bu zamanlarında (Eylül sonundan Ekim ayına kadar (hava koşullarına ve bölgeye bağlı olarak)) çiftçi pazarlarında ve bazı marketlerde, toplu...
Evde mükemmel freddo cappuccino nasıl yapılır?
Taze hazırlanmış buzlu espressonun üzerinde hafifçe duran zengin, kadifemsi bir köpük - mükemmel bir Freddo Cappuccino'nun ayırt edici özelliği. Mükemmel...
Pire’de mutlaka denenmesi gereken üç souvlaki
Küçük Asya Felaketi sırasında Adana'dan Türkiye'ye kaçan bir Ermeni mülteci, ülkeye kebap tarifi ve sade bir konseptle geldi: pide ekmeğinin...
20 yıldan uzun süredir Atina’ya hizmet veren souvlaki ambalajcısı ile tanışın
Hem ızgaracı hem de montajcıydı, ancak son yıllarda mütevazı, uzmanlaşmış ve genellikle göz ardı edilen bir zanaat olan paketlemeye odaklandı....
Asma yapraklarına sarılı keçi rulosu
Florina biberleri ve beyaz peynirle doldurulup, yumuşak asma yapraklarına sarılan bu keçi rulosu, şu anda canımızın çektiği mükemmel bir pazar...
Yunan lezzetlerinin ‘Büyük Kutlaması’
Limnili bir sepet örücüsünün ünlü şef Lefteris Lazarou ile ne alakası var? Bir akademisyenin Trakyalı bir çiftçiyle veya dünya çapında...
Kremalı ve şanti soslu ekmek kadayıfı
Nefis kadayıf hamuru ve zengin kremadan oluşan, üzeri havadar şantiyle kaplanmış bu kek, misafirlerinizin uzun süre unutamayacağı bir lezzet şöleni...
Çikolata ve vanilyalı lüks helva
Çoğu kişi evde helva yapmaya karar verdiğinde, irmikle yapılan daha kolay olanını tercih eder. Tahinli versiyonu daha zordur, ancak doyurucu...