Gençler arasında popüler olan müzik ünlülerinin onayladığı yiyecek ve içeceklerin beslenme kalitesini ölçmek için yapılan ilk çalışma, neredeyse tüm bu tür ürünlerin sağlıksız olduğu sonucuna varmıştır.
Çalışmada tanımlanan hiçbir müzik yıldızı meyve, sebze veya tahılları desteklemedi. Sadece birisi sağlıklı sayılan bir doğal gıdayı onayladı.
Kayıt sanatçıları sıklıkla ticari ürünlerin yüzüdür – ve çocuklar ve ergenler sık sık hedef kitleyi oluştururlar. Şimdi, NYU Langone Tıp Merkezi’ndeki araştırmacılar tarafından yapılan yeni bir araştırmada, en popüler müzik yıldızlarından bazılarının pazarladığı yiyecek ve içecek ürünlerinin büyük çoğunluğunun sağlıksız olduğu keşfedildi.
Yazarlar, bu reklam türünün çocukluk ve gençlerde obezitenin endişe verici yükselişine katkıda bulunduğunu belirtiyorlar.
6 Haziran’da Pediatrics’te yayınlanan tanımlayıcı çalışmaya göre, ünlü müzik kişilikleri tarafından onaylanan en yaygın yiyecek ve içecek ürünleri arasında fast food ve şekerli içecekler, soda ve diğer şekerli içecekler yer alıyor . Aynı derecede endişe verici, araştırmada tanımlanan müzik yıldızlarından hiçbiri meyve, sebze veya tahılları desteklemedi. Sadece birisi sağlıklı sayılan bir doğal gıdayı onayladı – antep fıstığı.
Bu, müzik yıldızı tarafından pazarlanan yiyecek ve içeceklerin sağlıklılığını değerlendirmek için 14 yıllık bir sürede dağıtılan düzinelerce reklamın incelenmesi için titiz bir beslenme analizi kullanan ilk çalışma olarak düşünülüyor. Baş yazan yazar Marie Bragg, NYU Langone’daki Nüfus Sağlığı Departmanında asistan profesör olan PhD, üç yıl önce ünlü atletlerin onayladığı benzer yöntemleri kullanarak bir araştırma yaptı.
NYU’da öğretim görevlisi olan Dr. Bragg, “Ülkemizin çocukluğu ve ergenlik çağındaki obezitesi nedeniyle halk sağlığı krizleri nedeniyle, şirketlerin sağlıksız ürünleri pazarlamak için bu kitlelerle popüler ünlüleri nasıl kullandıkları konusunda bilinçlendirmek önemlidir” dedi. Küresel Halk Sağlığı Koleji. “Araştırmalar, gıda reklamcılığının aşırı yorulmaya yol açtığını ve gıda endüstrisinin yılda 1.8 milyar dolarlık pazarlamayı gençlere tek başına harcadığını gösterdi.”
Eğitim Yöntemleri: Pop Yıldızlarının Belirlenmesi ve Onayları
Araştırmacılar, popüler müzik yıldızlarını belirlemek için Billboard Magazine’in 2013 ve 2014 yıllarındaki “Hot 100” şarkı listelerini incelemelerde bulundu. Araştırmacılar, Teen Choice Ödülleri kazananları gözden geçirerek gençlerin popülerlik ve pazarlama çekiciliğini doğruladı ve ilişkili YouTube video görüntülemelerinin sayısını nicelleştirdi. Ünlülerin yiyecek ve alkolsüz içecek markası onaylarıyla.
Ardından araştırmacılar, televizyon, dergi ve radyo da dahil olmak üzere tüm reklam biçimlerini içeren bir reklam veritabanı olan AdScope’yi kullanarak 2000 ve 2014 yılları arasındaki her ciroyu kataloğa ekledi. Ayrıca YouTube’da ve medya kaynaklarında resmi reklamlar veya onaylar aradılar. Onaylar, ünlülerin bir ürünün sponsor olduğu bir konser katılımını içerecek şekilde tanımlandı.
Onayları farklı pazarlama kategorilerinde sıraladıktan sonra, yazarlar, belirlenen 163 pop yıldızının 65’inin 57 farklı yiyecek ve içecek markasıyla ilişkili olduğunu buldu. Gıda ve alkolsüz içecekler, yüzde 18, tüketim malları payı yüzde 26 ve perakende payı yüzde 11 gibi sıralamada ikinci en büyük ciro kategorisi oldu.
Onaylanan gıda ürünlerinin besin değerini değerlendirmek için araştırmacılar, diğer gıda pazarlama araştırmaları çalışmalarında kullanılan ve besin içeriğini temsil eden bir puanı sağlayan Besin Profili Modeli (NPM) kullanarak gıda etiketleri üzerindeki beslenme bilgilerini analiz ettiler. 26 gıda ürününden 21’inde (yüzde 81) “besleyici fakir” sayıldı.
Araştırmacılar eklenen şekerden elde edilen kalorilere bakarak bir içeceğin sağlıklı olduğunu tespit ettiler. Onaylanmış 69 içecek arasından yüzde 49 veya yüzde 71 şekerle şekillendirildi. Tam kalorili alkolsüz içecekler kategoride en çok onaylananlardı. Buna karşılık, su ile ilgili cirolar sadece üç kez ortaya çıktı.
Sağlıksız Gıda Pazarlama ve Gençlik Obezitesi
Institute of Medicine araştırmasına göre, yeme içme şirketleri gençlere yönelik reklamlar için yılda 2 milyar dolar harcıyor; Amerikalı çocuklar her yıl yaklaşık 4.700 reklam görüyor ve gençler yılda 5.900 reklam gösteriyor. Benzersiz manzaralar dikkate alınamasa da, bu araştırmanın örneklemindeki ünlülerle ilişkili yiyecek ve içecek onayları için YouTube video sürümlerinin yaklaşık 313 milyon görüntüsü vardı. Ünlü yiyeceklerin onaylanması, daha yüksek ürün tercihini teşvik ediyor ve araştırmaya göre her tür gıda reklamına maruz kalma “aşırı tüketim” ile bağlantılı.
Dr. Bragg, “Bu ünlü ciro fırsatlarının her biri milyonlarca dolara denk gelmesi şirketlerin ürünleri tanıtmak için kritik bulmalarını öneriyor” dedi.
Yiyecek ve içecek pazarlaması, çeşitli epidemiyolojik ve psikolojik araştırmalarda, çocukluk çağındaki obezite için önemli bir çevre katkısı olarak tespit edilmiştir. ABD Hastalık Kontrol ve Korunma Merkezleri ve ABD Halk Sağlığı Servisine göre, 2012’de çocukların ve ergenlerin üçte birinden fazlası aşırı kilolu veya obez idi.
Birçok gıda ve içecek şirketi belirli pazarlamayla 12 yaşın altındaki çocukları hedeflememek için gönüllü sözü tutsalar da, gençler dahil değildir.
Bragg, “Ergenlerin ağır hedeflemesi ve gıdalar ve içecekler için harcadıkları paradan dolayı, gönüllü gıda pazarlama azaltma sözleri gençlere kadar genişlemelidir” dedi. “Bu aynı zamanda pediyatristleri gıda pazarlamasını azaltmaya yönelik yerel ve ulusal çabaları desteklemeye teşvik eden American Academy of Pediatrics önerileri ile tutarlı olacak ve aynı zamanda hastaları ekran saatlerini sınırlamaları için danışmanlık yapıyor” dedi.
Yazarlar, ünlülerin ayrıca daha sağlıklı pazarlamayı teşvik etmek ve sağlıklı gıdaların tüketimini teşvik etmek için nüfuzlarını kullanması gerektiğini belirtiyorlar.
Milletvekili Alysa N. Miller, Nüfus Sağlığı Departmanında yazar ve araştırma koordinatörü olarak çalışıyor: “Müzik gençlerinin ergenlik çağındayken popülaritesi onları olumlu rol modelleri olarak benzersiz bir şekilde hazırlıyor. Ünlüler, onaylarının toplumun obezite ile olan mücadelesini daha da kötüleştirebileceğinin farkında olmalıdır – bunun yerine sağlıklı ürünleri desteklemelidirler. ”
Kaynak:
Tıp NYU Langone Tıp Merkezi / New York Üniversitesi
